Co ciekawe, nikt w Grecji nie zna przepisu na rybę po grecku, z wyjątkiem mieszkających tam Polaków. Nie wiadomo, dlaczego danie nosi taką nazwę. Jedno jest pewne – nie wyobrażamy sobie bez niego tradycyjnej wigilii. Ryba po grecku – przepis Składniki: 1 kg filetów z dowolnej ryby 5 marchewek 4 cebule 1 pietruszkaNajlepiej do ryby po grecku nadają się ryby białe, np. dorsz, sandacz czy mintaj. Mają zwarte mięso, które idealnie pasuje do potraw jednogarnkowych, takich jak ta. Ugotowałam rybę po grecku żeby wszyscy jedli na święta. Jest naprawdę prosta w wykonaniu i smaczna, że tak powiem rozpływa się w ustach. Ryba po grecku to św Ryba po grecku jest daniem, które bardzo często wykorzystywane jest przy różnych okazjach – na weselach, podczas rodzinnych uroczystości, świąt. Przygotowanie ryby po grecku nie jest trudne i nie wymaga dużych nakładów pracy – wystarczy kilka filetów ryby, przyprawy i warzywa. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka szczegółów – poniżej postaram się je opisać. PRZYPRAWY Przed panierowaniem ryby należy oprószyć ją pieprzem i solą. Warto też nadać jej dodatkowego smaku dzięki ziołom prowansalskim. Do warzyw można dodać mieloną paprykę (słodką), ziele angielskie i liść laurowy. Jeśli lubimy wersję na ostro można dodać do warzyw zmielony kardamon lub suszone płatki papryczki Do duszenia warzyw użyjmy mieszaniny oleju z masłem. Warzywa będą mieć delikatniejszy smak. Po pokrojeniu, wrzucamy je do garnka i stale mieszamy. Do smaku można podlać białym winem. Podduszamy do miękkości. Na sam koniec dodajemy koncentrat Najważniejsze zostawiłam na koniec. Jeśli mamy jeszcze zamrożoną rybę, powinniśmy ją rozmrażać powoli. Najlepiej włożyć ją do miski i wsadzić na noc do lodówki, na najniższą półkę. Można też zostawić ją w torebce i moczyć w zimnej wodzie, aż nabierze miękkości. Ryba nie będzie rozpadać się podczas smażenia. Będzie też soczysta i delikatna w smaku. Filety najlepiej smażyć na klarowanym maśle. Można dodać do masła sok z cytryny, która doda daniu kwaskową nutę. Masło zaś wzbogaca aromat ryby. Na portalu możemy znaleźć mnóstwo przepisów na rybę po grecku. Wypróbujcie chociaż jeden z nich, by sprawdzić smak i walory tego dania. Polecam!
Rybę po grecku można przygotować nawet kilka dni wcześniej, można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przepis na rybę po grecku jest prosty, ponieważ składa się ona z dwóch części. Pierwsza to smażona ryba, np. dorsz bądź pstrąg. Druga warstwa to warzywa w sosie pomidorowym ze sporą ilością słodkiej papryki. Przepisy.
Smaczna i niskokaloryczna ryba po grecku od lat jest jednym z ulubionych dań Polaków. Dobrze sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doceniają ją nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za rybami. I co ważne, jej przygotowanie nie zajmuje wcale dużo czasu. Nie jest też czymś trudnym do przyrządzenia i można ją przygotować z wyprzedzeniem. Ryba po grecku – przepisy nie tylko na święta Dla wielu ryba po grecku to danie wigilijne. Tradycyjnie w wielu domach jest przyrządzana właśnie w tym okresie. Kojarzy się z babcinymi smakami, rodzinnymi spotkaniami przy suto zastawionym stole i świąteczną atmosferą. Nie jest jednak tak, że ryba po grecku powinna być ograniczona tylko do tego wyjątkowego święta. Świetnie nadaje się także na inne okazje w ciągu roku, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę bardziej egzotyczne, nowoczesne przepisy, których przykładem może być ryba po grecku w sosie pomidorowo-imbirowym. To znakomita alternatywa dla smażonej ryby, która w Polsce zwyczajowo bywa spożywana podczas piątkowych obiadów. Tradycyjna ryba po grecku to po prostu rodzaj smażonych filetów lub kawałków rybnych, które są podawane w sosie warzywnym. Najczęściej wykorzystuje się do tego celu startą marchew, pietruszkę, seler i cebulę z dodatkiem koncentratu lub przecieru pomidorowego. Do tego dodaje się przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie i oczywiście sól oraz pieprz. Sos łączy się z rybą i dusi przez jakiś czas, pozwalając potrawie nabrać aromatu i smaku. Co ciekawe ryba po grecku wbrew nazwie nie jest wcale daniem popularnym w Grecji. Skąd zatem wzięła się ta nazwa? Teorii nie brakuje, ale jedna z nich zakłada, że może to być związane z popularnością ryb oraz warzyw duszonych w oliwie w diecie śródziemnomorskiej. Być może to właśnie ze względu na to podobieństwo danie znane jest dziś u nas jako ryba po grecku. Przepis na rybę po grecku – składniki Do przygotowania ryby po grecku potrzebna będzie przede wszystkim odpowiednia ryba. Najczęściej wybierane są mrożone filety z białej ryby takiej jak dorsz, mintaj czy morszczuk. Do tego oczywiście będą potrzebne warzywa oraz przyprawy. Do przyrządzenia ryby po grecku potrzeba: Na rybę: 1 kg ryby (dorsz, mintaj, miruna, morszczuk, etc. – mrożona lub świeża) mąka pieprz sól olej do smażenia Składniki opcjonalne: sok z cytryny Na sos: 0,5 kg marchewki (ok. 4 marchewek) 0,25 kg selera (pół korzenia) 0,25 kg pietruszki (2-3 pietruszki) 2 średnie cebule koncentrat lub przecier pomidorowy ziele angielskie liście laurowe ziarna czarnego pieprzu sól cukier olej do smażenia lub oliwa z oliwek Składniki opcjonalne: kawałek białej części pora (ok. 100 g), musztarda, czosnek, słodka papryka, bazylia, oregano, sok z cytryny Taka ilość składników powinna wystarczyć do przygotowania 6 porcji. Klasyczna ryba po grecku – jak ją przygotować? Jak zrobić ryby po grecku? Najlepiej zacząć właśnie od ryby. Jeśli jest świeża, można ją od razu pokroić na mniejsze kawałki i doprawić solą oraz pieprzem (ewentualnie także innymi przyprawami, np. oregano). Jeśli jest mrożona, należy poczekać aż odtaje, a następnie przemyć i osuszyć na przykład papierowym ręcznikiem. Osoby, które nie przepadają za naturalnym aromatem ryby, mogą ją dodatkowo obmoczyć lub przesmarować sokiem z cytryny. Rybę można odstawić na chwilę na bok, by zająć się przygotowaniem warzyw. Gdy będą się dusić, można się będzie zająć obtoczeniem lub obsypaniem ryby mąką i jej obsmażeniem na złoty kolor. Można ją również obsmażyć w tradycyjnej panierce (z jajkiem, bułką tartą, mąką, otrębami, etc.) lub upiec w piekarniku, np. w folii. Po obraniu i umyciu warzyw (seler, marchew, pietruszka) należy je zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Następnie trzeba pokroić cebulę (i ewentualnie pora) – w kostkę lub w piórka, zależnie od preferencji i przyzwyczajeń – i podsmażyć do zeszklenia na patelni. Gdy to się stanie, można do niej dodać starte warzywa, opcjonalny czosnek oraz przyprawy – ziele angielskie, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu. Całość należy podsmażyć, a potem dusić przynajmniej przez około 30 minut, w razie potrzeby podlewając wodą. Po zmięknięciu warzyw dodaje się koncentrat pomidorowy, a także do smaku cukier, sól i pieprz (ewentualnie także musztardę, słodką paprykę, bazylię, oregano, można też dokwasić sokiem z cytryny). Pozwala się całości jeszcze trochę poddusić, a następnie można nałożyć tak sporządzony sos na podsmażoną rybę. Można też na spodzie ułożyć warstwę warzyw, na nich rybę, a potem przykryć ją resztą warzyw lub zrobić kilka warstw. Aby smaki dobrze się połączyły, warto odstawić przygotowaną potrawę przynajmniej na kilka godzin do lodówki. Danie można podawać na ciepło i na zimno, dekorując je natką pietruszki czy koperkiem. Gotową rybę po grecku najlepiej umieścić w naczyniu żaroodpornym, by potem można ją było w razie potrzeby szybko zagrzać w piekarniku. Jeśli jest podawana na zimno, dobrze pozwolić daniu ocieplić się do temperatury pokojowej. Lepiej nie serwować ryby po grecku prosto z lodówki.
CZY RYBA PASUJE DO MAKARONU: najświeższe informacje, zdjęcia, video o CZY RYBA PASUJE DO MAKARONU; Sałatka z makrelą - przepis. Makrela w wersji z awokado i makaronem ryżowym Ryba po grecku to danie często goszczące na polskich stołach, nie tylko w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest smaczne, pożywne i proste do wykonania. Warto przygotować większą jego ilość i przechować część, aby móc nacieszyć się wybornym smakiem w dowolnej chwili. Z tego artykułu dowiesz się czy można zamrozić rybę po grecku? Najważniejsze w poniższym artykule: Rybę po grecku można zamrozić. Głęboko zamrożoną można przetrzymywać nawet pół roku w zamrażarce. Rozmrożona ryba po grecku będzie miała trochę inny smak i konsystencję - nabierze więcej wody. Inne sposoby przechowywania ryby po grecku to trzymanie w lodówce do 5 dni lub zawekowanie - do 2 tygodni. Czy można zamrozić rybę po grecku? Czy rybę po grecku można mrozić? Owszem, można. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że po takiej obróbce ryba nie będzie smakować jak świeża, zmieni się też nieco jej konsystencją – nieco nasiąknie wodą Nie straci jednak swoich walorów odżywczych. Zobacz także: Pieczona i smażona ryba na drugi dzień – jak podgrzać rybę? Mrożenie ryby po grecku – jak zamrozić rybę po grecku? Czy rybę po grecku można mrozić? Ważne są dwie kwestie: rodzaj pojemnika oraz zamrażarki. Mrożenie ryby po grecku najlepiej przebiegać będzie w specjalnych pojemnikach na mrożenie lub woreczkach na mrożenie. Ważne, aby pojemniki czy woreczki nie pękły po zamrożeniu oraz były odporne na przenikanie innych aromatów z zamrażarki. Im niższa temperatura zamrażania tym ryzyko przesiąkania zapachów niższe. Lepszym pomysłem będzie oddzielne zamrożenie ryby i warzyw, żeby po rozmrożeniu odlać z nich nadmiar wody. Zamrażanie ryby po grecku może odbywać się w temperaturze -5 C lub niższej jeśli mamy zamrażarkę wolnostojącą. Rybę po grecku można mrozić nawet do pół roku. Teraz już wiesz czy rybę po grecku można mrozić! Jak przechowywać rybę po grecku? Możemy użyć sposobu z marynatą: przygotować zalewę z wody, octu, przypraw, warzyw, cukru. Kawałki ryb włożyć do słoika i zalać gorącą marynatą. W ten sposób wydłużymy czas “życia” potrawy, trzymając ją w lodówce. Rybę po grecku można też zawekować, załadować do słoika i pasteryzować przez 10-15 minut od momentu zagotowania. Zobacz także: Ryba po grecku na 2 sposoby (smażona lub pieczona) Ryba po grecku – ile można przechowywać? Jak długo może stać ryba po grecku? W lodówce można przechowywać ją 4-5 dni. Zamrażanie głębokie ryby po grecku może trwać do pół roku. Z kolei pasteryzowana ryba po grecku “wytrzyma” w słoikach ok. 2 tygodni. Zwróć uwagę tylko na dokładne zakręcenie słoików. Teraz już wiesz ile może stać ryba po grecku w lodówce! Zobacz także: Śledź zielony – co to jest? Poznaj przepis na zielone śledzie w zalewie octowej Rodzice pytają: czy można zamrozić rybę po grecku? Ryba po grecku – czy można zamrozić?Tak, można, w temperaturze co najmniej – 5 C. Trzeba jednak pamiętać, że po rozmrożeniu zmieni się trochę smak ryby i konsystencja – nabierze ona więcej wody. Ryba po grecku ile może stać w lodówce?Nie więcej niż 4-5 dni. Czy można zamrozić sos do ryby po grecku?Tak, można. Najlepiej w specjalnych pojemnikach przeznaczonych do mrożenia. Jak długo można przechowywać rybę po grecku?Świeżo przyrządzoną w lodówce do 5 dni. Zawekowaną do 2 tygodni. Głęboko zamrożoną do pół roku. Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Jak przechowywać piernik z powidłami? Sprawdź, ile może leżeć piernik. Piernik to jeden z tych wypieków, które od razu przywodzą na myśl Boże Narodzenie. Trudno o bardziej charakterystyczny element kojarzący się z tymi Świętami niż korzenny zapach świeżego piernikowego ciasta,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jaki koper do kiszenia ogórków wybrać i jak go przechować? Koper do kiszenia ogórków suszony, mrożony, a może świeży? Jaki wybrać? Przed tym dylematem staje każdy smakosz tej niezwykle smacznej i kultowej zakąski. Sezon na robienie przetworów z ogórków kiszonych... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Zupa po świętach. Sprawdź pomysły na smaczne i lekkie zupy! Święta dla wielu osób oznaczają prawdziwe jedzeniowe szaleństwo. Trudno wyobrazić sobie świąteczne, rodzinne spotkania bez bogato zastawionego stołu, z mnóstwem pyszności, również tych słodkich. Po tak obfitych ucztach często mamy... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Czym zakwasić żurek? Sprawdź, co dodać do żurku żeby był bardziej kwaśny? Czym zastąpić zakwas do żurku? Wiele osób jest zdania, że zupa przygotowana bez tradycyjnego zakwasu to już nie żurek. Zdarza się jednak, że nie mamy pod ręką tego składnika, a... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Śledzie w oleju: Ile mogą stać? Jak je przechowywać? Śledzie to ryba wyjątkowo popularna w Polsce. Chociaż kojarzą się głównie ze świętami Bożego Narodzenia, ze względu na bogate wartości odżywcze warto wprowadzić je również do codziennej diety. Jedną z... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Catering dietetyczny – plusy i minusy Coraz częściej o cateringach dietetycznych mówi się nie tylko w kontekście odchudzania, ale również zdrowego odżywiania. Posiłki w pudełkach pozwalają optymalnie pokrywać zapotrzebowanie kaloryczne w ciągu doby, jednocześnie są atrakcyjnym... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jak rozmrozić chleb? Ten sposób sprawi, że pieczywo będzie smakować jak świeżo upieczone! Mrożenie to powszechnie znany i praktykowany sposób na przedłużenie świeżości produktów i zapobieganie marnowaniu żywności. W zamrażalniku przechowuje się praktycznie wszystko – od mięsa przez warzywa i owoce aż do... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Pół kilo mąki – ile to szklanek? Niezawodny przelicznik kuchenny Pół kilo mąki – ile to szklanek? Profesjonalni kucharze odmierzają poszczególne składniki przy pomocy wagi kuchennej, bo właśnie taki sposób jest najbardziej precyzyjny. Nasza domowa kuchnia nie jest jednak studiem,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne 45 dag miodu – ile to łyżek? Ile waży łyżeczka, a ile łyżka miodu? 45 dag miodu – ile to łyżek? Praktyka pokazuje, że przepis, w którym miary wagi zastępowane są prostszymi przelicznikami – łyżeczkami, łyżkami i szklankami – przyswajamy i zapamiętujemy najłatwiej. Niestety,... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Gorzki bigos – Jak uratować? Gorzki bigos jest rozczarowaniem, ale nie tragedią. Bigos to jedno z najpopularniejszych dań, które króluje na naszych stołach. Pojawia się w domach przynajmniej raz w roku, a my czekamy na... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Ubijanie piany – Dlaczego białka nie chcą się ubić? Podpowiadamy, jak ubić białka Dlaczego białka nie chcą się ubić? Powody tego mogą być różne – od niedokładnego oddzielenia białek od żółtek, aż po kontakt z tłuszczem, choćby osadzonym na trzepaczce lub w naczyniu,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Kiedy wyjąć babkę z piekarnika? Podpowiadamy, co zrobić, żeby babka nie opadła W okresie świątecznym wiele osób podejmuje się upieczenia domowego ciasta i staje przed dylematem, kiedy wyjąć babkę z piekarnika. Należałoby od razu zauważyć, że nie istnieje jedna odpowiedź na to... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Rodzice Czy można jeść surowe [buraki, pieczarki, cukinie, nasiona czarnuszki i inne]? Czy można jeść surowe owoce, warzywa, nasiona i inne artykuły spożywcze? To pytanie, które często pada podczas rozmów z dietetykami i specjalistami od żywienia. Chociaż intuicyjnie wiemy, co możemy jeść... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Mrożenie pieczarek – Czy można mrozić pieczarki? Po obfitym obiedzie wiele osób zadaje sobie czasami pytanie, czy można mrozić pieczarki. Grzyby te cieszą się w Polsce ogromną popularnością, goszcząc na wielu stołach przynajmniej kilka razy w tygodniu.... Czytaj dalej → Dom i ogród, Porady Kulinarne To najczęstszy błąd przy grillowaniu. Popełnia go prawie każdy Sezon na grillowanie w pełni. Z pewnością chociaż raz w tym rok ktoś wrzucił brykiet do grilla, aby móc cieszyć się pysznymi potrawami przygotowanymi w ten sposób. Otaczająca nas piękna... Czytaj dalej → Sposób przygotowania: Ryba po grecku z ryżem. Rybę porcjujemy, doprawiamy i panierujemy w mące. Obsmażymy na maśle z obu stron. Obrane warzywa ścieramy na grubej tarce i dusimy na maśle. Podlewamy odrobiną wody. Dodajemy przecier pomidorowy, musztardę, przyprawy. Mieszamy.Sami przyznacie, że takiego przepisu brakowało na blogu – ryba po grecku, wbrew nazwie, to popularne i lubiane danie kuchni polskiej, i banalnie łatwo dostosować je do diety przyspieszającej diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. lub 3. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji. Składniki:1080 g mintaja lub halibuta (waga po rozmrożeniu; jeśli ryba jest w tzw. glazurze, po jej odsączeniu produkt straci ok. 50% wagi),700 g marchwi,jeden korzeń pietruszki ok. 100 g,kawałek selera korzeniowego ok. 100 g,duża cebula,mały por,łyżeczka soli morskiej,2-3 ziela angielskie,1 listek laurowy,200 g koncentratu,po 1/2 łyżeczki: pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, rozmrozić, osuszyć papierowym ręcznikiem, posypać solą i pieprzem, pietruszkę i selera zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekać, pora pokroić na cienkie wrzucić do garnka, zalać 3 szklankami wrzącej wody, posolić do smaku, dodać ziele angielskie i listek pod uchyloną pokrywką przez 20 tym czasie rybę wrzucić na rozgrzaną patelnię i udusić (zapewne puści wodę, więc nawet nie trzeba będzie jej podlewać wodą czy wywarem).Koncentrat rozrobić z 1/2 szklanki wywaru z warzyw i dodać do całość do wyłożyć na półmisek i przykryć warzywami. Najlepsza na drugi dzień, gdy trochę postoi. Dobrze się mrozi, można zamrozić też same uduszone dla fazy 3.: Jako ryby użyj halibuta lub pstrąga. Rybę obsmaż na dozwolonym oleju, np. z pestek winogron lub słonecznikowym. Można też cebulę i pora – zamiast dodawać na początku do reszty warzyw – obsmażyć na oleju i dodać na samym końcu razem z komentarz: Sami przyznacie, że takiego przepisu brakowało na blogu – ryba po grecku, wbrew nazwie, to popularne i lubiane danie kuchni polskiej, i banalnie łatwo dostosować je do diety zmiana – dla fazy 1. – polega na tym, że nie dodaje się tłuszczu, co w przypadku dań z sosem pomidorowym nie jest aż tak bardzo odczuwalne. Niezłym pomysłem byłoby też zrobić więcej duszonych warzyw “po grecku” i stosować je jako dodatek do innych dań 1. chodzi o fazę 3. – można, a nawet trzeba dodać zdrowy tłuszcz. Można także panierować rybę w mące z cieciorki – jeśli użyjemy jej pół szklanki, danie trzeba będzie liczyć na 7 porcji.
Sympatia Gry VOD Oferty nowe Ogłoszenia E-MAIL Wiadomości Sport Biznes Kultura Wideo Styl życia Technologie Podróże Życie gwiazd Program TV Gotowanie Przepisy Porady Artykuły Wideo Katalog ... Gotowanie Przepisy Śniadania Zupy Danie główne Sałatki Desery Przekąski Napoje Przetwory ... Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 5 srednich cebul 9 srednich marchewek 4 srednie pietruszki Liczba porcji: 4 Przygotowanie Cebule pokroic i dusic na oleju, pod koniec duszenia cebuli dodac sol do smaku. Nastepnie wsypac, starta na tarce z duzymi otworami, marchewke i pietruszke. Dusic wszystkie warzywa razem. Na koncu doprawic pieprzem. Gorace ulozyc na usmazonej rybie. Smacznego! Data utworzenia: 8 marca 2012 14:52 To również Cię zainteresuje
14 przepisów na panierkę do ryby. Panierka z płatków kukurydzianych. Orzechowa panierka do ryby. Panierka migdałowa do karpia. Panierka koperkowa do tłustych ryb. Śródziemnomorska panierka do ryb z ziołami. Panierka piwna do Fish&Chips (ryby z frytkami) Czosnkowa panierka do morskich ryb. Serowa panierka do ryby.Przepisy co pasuje do ryby smażonej na obiad - co pasuje do ryby smażonej na obiad (10928) Ryba Po Cygańsku Lepsza Od Ryby Po Grecku na WIGILĘ I SWIETA.
Makrela. Ryba maślana. Choć powyższe gatunki ryb są bardzo smaczne, to usmażone z dodatkiem duszonych i podsmażanych warzyw będą po prostu zbyt tłuste. Do ryby po grecku trzeba użyć ryb o delikatnym i białym mięsie, takich jak: Dorsz. Mintaj. Miruna. Morszczuk. Sprawdzą się gatunki chude i o delikatnym mięsie.
.